Две недели назад поставил яблочный дистилят настаиваться на дубовой щепе, а спустя пару дней решил сделать домашний виски - ржаной, чтоб поржать в днюху от души)
Рецепт ржаного виски простой, в обычную брагу добавляется пропущенная через мясорубку свежая пророщенная рожь. Что кардинально меняет запах и вкус продукта.
Вискарь удался сразу, достаточно было настояться дистиляту неделю и добрый напиток порадовал меня.
С кальвадосом же не сразу получилось. Дело в том, что дубовой щепы я закинул в напиток слишком щедро, да и продержал 11 дней. Цвет получился классный, но вкус оказался очень грубым. Все же ошибку удалось исправить.
Journal information