Liss & Apach (koaty) wrote,
Liss & Apach
koaty

Category:

Кальвадос домашний

На пути к кальвадосу
Нашел в сети технологию по приготовлению домашнего вина из яблок.
Если делать сухое вино, то надо добавить 200-220 грамм сахара на литр, а если сладкое, то 300-340 в зависимости от кислотности яблок.
 Мне надо сделать сухое яблочное вино, чтобы потом перегнать на кальвадос.
Пока ударно тормозил, яблочный сок сам забродил на балконе, но как-то нежно ) Чтобы поднять градус добавил сахар, но тут похолодало и активность брожения сусла снизилась до минимума. Занес банки в квартиру, сусло потихоньку ходит. Сахар занимает объем, поэтому пришлось отлить сок в литровую банку и поставить на водозатвор, в банке должно быть некоторое пространство для углекислого газа выделяющегося при брожении, пена периодически поднимается и у неё также должно быть для этого место.



Это экспериментальная партия, а яблок всё прибывает и прибывает. Вчера на пудик разгрузились, угостил дядю. У остальных родственников своих яблок завались.
А к другу на супер-мега-соковыжималку очередь, у его родных тоже яблоки пошли.
Tags: кальвадос, урожай, яблоки, яблочное вино
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Домашний кальвадос по весне

    Кальвадос в любое время года Речь идет не о том, чтобы купить кальвадос и хранить дома, а о том, чтобы приготовить этот напиток самостоятельно.…

  • Домашний виски ржаной и кальвадос

    Виски и кальвадос Две недели назад поставил яблочный дистилят настаиваться на дубовой щепе, а спустя пару дней решил сделать домашний виски -…

  • Брага для самогона

    Готовность браги Для получения виски нужен хороший самогон. А чтобы самогон получился хорошим, брага должна полностью отыграть. Как определить…

promo koaty march 30, 2016 18:19 9
Buy for 10 tokens
Как сделать фитиль. Своими руками фитиль сделать легко. Использовать для фитиля обрезки шнурков или верёвок сможет любой, тут и труда практически нет, лишь подобрать необходимый диаметр. Но следует помнить, что шнурки и верёвки должны состоять из натуральных волокон, не принципиально -…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

Featured Posts from This Journal

  • Домашний кальвадос по весне

    Кальвадос в любое время года Речь идет не о том, чтобы купить кальвадос и хранить дома, а о том, чтобы приготовить этот напиток самостоятельно.…

  • Домашний виски ржаной и кальвадос

    Виски и кальвадос Две недели назад поставил яблочный дистилят настаиваться на дубовой щепе, а спустя пару дней решил сделать домашний виски -…

  • Брага для самогона

    Готовность браги Для получения виски нужен хороший самогон. А чтобы самогон получился хорошим, брага должна полностью отыграть. Как определить…