Liss & Apach (koaty) wrote,
Liss & Apach
koaty

Categories:

Борщ с крапивой.

Весенний борщ с молодой крапивой.
Сейчас как раз сезон молоденькой крапивы.
В Новомосковске мы всегда ходили в лес рвать крапиву. Рвали в перчатках или полиэтиленовый пакет надевали на руку, если на прогулке случайно натыкались  на полянку с крапивой. Срывали только верхушечки кустиков, самые молоденькие листики.
А здесь в Харькове покупаю на рынке у бабулек.
IMG_1345

А такой вот аппетитный получается борщ
IMG_1353


[Борщ с крапивой. Рецепт и фото.]Для легкого вкусного весеннего борщика нам понадобится


на 4 литра воды или буьона
1 большая свекла или две средних
5 картофелин
1 морковка
2-3 зубочка чеснока
1-2 луковицы
150-200 г томат-пасты
крапива (большой пакет)
укроп
петрушка
лук зеленый
1 вареное яйцо

IMG_1347

Пока бульон закипает на плите, почистим и нарежем овощи.
Свеклу нарезать соломкой.

IMG_1348

Картошку  и  лук порезать кубиками, морковку натереть на крупной терке.
IMG_1351

Положить свеклу в бульон вариться, посолить по вкусу.
Сделать зажарку, сначала поджарить лук до полупрозрачности, к луку добавить натертую морковку. Когда зажарка будет готова, убрать сковородку с плиты и оставить.
Когда свекла станет вполовину мягче положить в кастрюлю нарезанную картошку.
Закипятить воду, крапиву сложить в дуршлаг, хорошо обдать кипятком, чтобы она не жгла руки. Порезать крапиву.
Когда кусочек картошки  можно будет разломить ложкой, добавить томат-пасту и хорошо размешать. Добавить крапиву и зажарку.
Нарезать зеленый лук, перушку, укроп, чеснок пропустить через пресс, положить в борщ. Выключить через 1-2 минуты.

В тарелку борща добавить  нарезанное кубиками вареное яйцо. Или сметану:)
Приятного аппетита!


IMG_1354
Tags: борщ, борщ с крапивой, вкусно, рецепт
Subscribe

promo koaty march 30, 2016 18:19 9
Buy for 10 tokens
Как сделать фитиль. Своими руками фитиль сделать легко. Использовать для фитиля обрезки шнурков или верёвок сможет любой, тут и труда практически нет, лишь подобрать необходимый диаметр. Но следует помнить, что шнурки и верёвки должны состоять из натуральных волокон, не принципиально -…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments