Liss & Apach (koaty) wrote,
Liss & Apach
koaty

Category:

Новогодний шоколадный торт.

На Новый год у нас еще был вкуснейший шоколадный торт!!!
И хоть тесто у меня получилось более плотным, чем нужно (наверное, какао нужно было поменьше) и с кремом намудрила, вкус был просто восхитительный!



[+2 фото тортика]
Рецепт теста простой, но с интересными нюансами.  В рецепте используется пахта, которая получается в результате добавления уксуса в молоко и ускоренного сквашивания.

[Рецепт шоколадного торта]Для теста нам понадобится:
мука - 300 г
сахар - 200 г
яйца - 2шт
маргарин - 150 г
какао - 50-70 г ( я брала больше, шоколадная душа :))
разрыхлитель 2 ч. л.
сода - 1 ч. л. (я брала 0,5 ч.л.)
молоко - 250 мл
уксус 9% - 1 ст.л.

1.В одной миске смешать муку, разрыхлитель, соду (не гасить), какао.
2.В другой миске миксером взбить порезанный на кусочки размягченный маргарин с сахаром до однородной массы. Добавить одно яйцо, взбить. Добавить второе яйцо, взбить.
3.А теперь самое интересное :) В стакан теплого(не горячего) молока влить 1 ст. л уксуса, перемешать и ждать. через несколько минут молоко сквасится, получится пахта.
4. Соединить муку с маслом, влить пахту и перемешать ложкой. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.

Форму смазать растительным маслом, выложить тесто, сделать углубление посередине, чтобы корж получился ровным.
Когда испечется, дать полностью остыть и разрезать на два коржа.
Полить пропиткой, смазать кремом, соединить коржи, украсить.

Рецепт с картинками можно посмотреть на сайте Юльетты - http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/domashnie-torty/domashnij-shokoladnyj-tort.html

Для пропитки брала вишневый сироп, разведенный с водой.
Крем делала сметанный. Жирную сметану (300 мл) взбила с сахаром (200 г ), но крем получался жидким, пришлось добавлять желатин, но это не очень помогло. В следующий раз буду делать либо другой крем, либо покупать специальный загуститель для сливок .


Очень помог мне в этом деле новогодний долгожданный подарок от мужа - миксер BOSCH MFQ 3010! Теперь смело можно взбивать масло,  и не бояться, что потом неделю руки отходить будут :)
[Фото из интернета]
Tags: вкусно, подарки, праздник, рецепт
Subscribe

  • Алиса завела новый дом, в отдельной квартире.

    Котёнок обжил ведро и строит из себя Диогена. Даже играет из ведра, это не кошка, а огромный мир противоречий. Эта красотка доставляет нам…

  • Пора собирать липу.

    Липовый цвет в разгаре, не пропусти сезон. Видео прошлогоднее, но в ЖЖ, похоже, не поделился, во всяком случае, найти такой пост не удалось.…

  • Три китайца красят яйца...

    Кто ещё красит галактические яйца? Лисс в этом году разошлась не на шутку и замонстрячила яйца диковинной прокраски. Надоели ей крашенные…

promo koaty march 23, 12:38 10
Buy for 10 tokens
Сверлим бетон в домашних условиях. Сейчас сверлить дома стенки легко, валом дрелей и перфораторов, а у меня еще остались отцовские шлямбуры из 70х. Вот это трэшак был, в новой квартире надо было от полусотни отверстий сделать для карнизов, ковров и полочек со светильниками. Как-нибудь видосик…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments