Liss & Apach (koaty) wrote,
Liss & Apach
koaty

Кексы из силиконовых формочек.

Испытание силиконовых формочек прошло успешно :)
Вчера испробовала новенькие формочки. Это просто чудо какое-то!!!
Муж удивился, когда я ему принесла кексик на пробу, что я так быстро приготовила. Самая большая прелесть этих формочек в том, что их не нужно смазывать маслом и посыпать мукой! А это экономит цельный час времени!!! И вынимаются кексы из формочек очень легко. И мыть их - одно загляденье! Вобщем, красота со всех сторон :)))
Рецепт для кексов взяла самый простенький, вот какие получились.
Кексы

Правда я теста в формочки положила чуть больше, чем нужно и оно когда поднялось, через верх стало вылазить :))
Особенно важно меньше теста класть в формочки сердечки, они очень тоненькие и форму не держат, если много теста, то есть сердечко можно разглядеть только снизу кекса, вверху получилась некая бесформенная шапка. Но это ничего, я со временем к ним приспособлюсь :))
Собственно рецепт:
[простые кексы с изюмом]2-3 яйца
3/4 ст. сахара
по 2-3 ст.л. сметаны или майонеза
100-125 г масла или маргарина
1,5 ст. муки
0,5 ч.л. соды гашеной уксусом (или 1 ч.л. разрыхлителя)
0,5 - 1 ст. изюма.
Яйца с сахаром немного взбить венчиком, добавить сметану (майонез) и сразу на сметану (еще не размешанную) высыпать соду и пол ст.ложки уксуса, быстро и тщательно перемешать. (Если используете разрыхлитель, то его нужно просто смешать с мукой).
Масло нарезать кусочками, растопить, вылить в тесто, перемешать. Просеять муку, всыпать в тесто, хорошо размешать, если нужно, добавить еще муки, чтобы получилась консистенция очень густой сметаны.
Изюм промыть, обсушить, обвалять в муке (тогда он не опустится на дно), с помощью сита стряхнуть лишнюю муку с изюма и добавить в тесто. Хорошо перемешать.
Разложить по формочкам, выпекатьпри температуре 200 градусов около получаса.
Подобный рецепт с картинками здесь - Рецепты Юльетты, его и брала за основу.

Теперь буду чаще печь кексики, на день Святого Николая собираюсь сделать шоколадные.
Tags: вкусно, рецепт
Subscribe

  • Как сверлить бетонную стену дрелью.

    Сверлим бетон в домашних условиях. Сейчас сверлить дома стенки легко, валом дрелей и перфораторов, а у меня еще остались отцовские шлямбуры из…

  • Мойка, сифон и крокодилы.

    Собрал сифон с широким горлом. Сифончик в сборе, навесной каркас вместо тумбы ещё в работе, а "крокодилы" уже на почте. С сифоном…

  • Новая стрижка.

    Совсем зарос, пора машинку включать)).

promo koaty march 30, 2016 18:19 9
Buy for 10 tokens
Как сделать фитиль. Своими руками фитиль сделать легко. Использовать для фитиля обрезки шнурков или верёвок сможет любой, тут и труда практически нет, лишь подобрать необходимый диаметр. Но следует помнить, что шнурки и верёвки должны состоять из натуральных волокон, не принципиально -…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments

  • Как сверлить бетонную стену дрелью.

    Сверлим бетон в домашних условиях. Сейчас сверлить дома стенки легко, валом дрелей и перфораторов, а у меня еще остались отцовские шлямбуры из…

  • Мойка, сифон и крокодилы.

    Собрал сифон с широким горлом. Сифончик в сборе, навесной каркас вместо тумбы ещё в работе, а "крокодилы" уже на почте. С сифоном…

  • Новая стрижка.

    Совсем зарос, пора машинку включать)).