Liss & Apach (koaty) wrote,
Liss & Apach
koaty

Category:

Икра баклажанная.

2011.05.09 1216Вчера приготовила очень вкусную икру из синеньких.
Делюсь рецептом.


Рецепт баклажанной икры.


4 средних баклажана
5-6 небольших помидорчиков
2 болгарских перца
1 морковка
2 луковицы
2-3 зубочка чеснока
соль по вкусу
масло растительное для жарки




[процесс приготовления и фото вкуснятины]Баклажаны очистить нарезать мелкими кубиками, посолить, перемешать и оставить минут на 20-30.
Потом слегка отжать сок, чтобы ушла горечь, и поставить на небольшой огонь в глубокой сковороде, периодически помешивать, если получаются суховатые или пригорают, можно добавить немного воды или бульона.
Лук , мелко нарезать, морковку натереть на терке. Сделать зажарку, оставить томиться на медленном огне.
Перцы почистить и мелко нарезать, поджарить до мягкости на отдельной сковородке. (Хотя можно сразу добавить к синеньким, когда те станут мягкими)
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, мелко порезать.
Когда кубики баклажанов можно будет раздавить ложкой добавить зажарку, перец, помидоры. тушить на медленном огне минут 40. В конце добавить измельченный чеснок.
2011.05.09 1216-003 2011.05.09 1213-002
Tags: вкусно, рецепт
Subscribe

Posts from This Journal “рецепт” Tag

  • Драники сушенные. Рецепт видео.

    Как получились быстрые и вкусные драники. Раньше деруны мы особо не любили и готовили редко, но, как говорится - нет худа без добра. Теперь,…

  • Блины вкусные и тонкие на старой сковородке.

    Рецепт тонких блинчиков на молоке. Замечательные блины выпекает Лисс, просто объедение! Мы уже публиковали постик про то, как правильно есть блины…

  • Холодец - просто и надёжно.

    Традиционный рецепт холодца. Очень пригодится начинающим. Главный секрет - не доливать воды! Видео с пошаговым рецептом.

  • Мы на Дзене.

    Пытался запилить новый постик, а ЖЖ снова у меня фотки не принимает, только видео дает поставить. Лисс не выдержала и начала вести блог на Дзене, ну…

  • Холодная окрошка в летнюю жару.

    На градуснике снова за 30 и это даже в пасмурную погоду, лето включило третью серию)) И у нас снова окрошечка - нежная, вкусная, холодненькая.…

  • Окрошка

    На хрена козе баян или как окрошкой испортить погоду. В ложке весенней окрошки - Редиска, лучок, огурец. На квасе, петрушка с картошкой, Душистый…

promo koaty march 23, 12:38 10
Buy for 10 tokens
Сверлим бетон в домашних условиях. Сейчас сверлить дома стенки легко, валом дрелей и перфораторов, а у меня еще остались отцовские шлямбуры из 70х. Вот это трэшак был, в новой квартире надо было от полусотни отверстий сделать для карнизов, ковров и полочек со светильниками. Как-нибудь видосик…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments