Едим, угощаем соседей, варю варенье, джем, компот... Вот решила что-то испечь с абрикосами, чтобы недолго, несложно и вкусно.
Получился вот такой творожный тарт с абрикосами. Очень нежно и вкусно. Съедать лучше горячим, с пылу с жару.
[Рецепт и фото]Рецепт взяла с сайта http://eda.ru/desserts
"Творог обезжиренный 500 г
Яйцо куриное 3 штуки
Крупа манная 3 столовые ложки
Крахмал 1 столовая ложка
Сахар 2 столовые ложки
Абрикосы 300 г
Пудра сахарная по вкусу
Корица молотая по вкусу
Масло сливочное 5 г
Соль щепотка
1. Желтки отделяем от белков.
2. Творог, манную крупу, крахмал, сахар и желтки перемешиваем.
3. Белки с щепоткой соли взбиваем до легкой пены.
4. Творожную массу и белки аккуратно перемешиваем – наше тесто готово!
5. У абрикосов удаляем косточки, получилось 2 половинки. Надрезаем их так, чтоб на верхушке абрикоса получилось решетка.
6. Осталось только смазать форму маслом, вылить в нее творожную массу, сверху разложить подготовленные абрикосы.
7. Выпекать при 180 градусах, около 25-30 минут. После того, как вы достанете тарт из духовки – посыпать сахарной пудрой и молотой корицей."
Но все равно сделала немного по своему:)
У меня было 700 г обычного творога, не обезжиренного. На такое количество взяла 4 яйца, 1,5 ст.л. крахмала, 4 ст.л. манки (потом подумала и добавила еще одну, т.к. творог мокрый), 4,5 ст.л. сахара, 600 г абрикос, которые добавила еще и в тесто, + 0,5 ч.л. разрыхлителя. Выпекала около часа при меньшей температуре.
Вот как это происходило :
Отделила желтки от белков.
смешала творог, желтки, манку, крахмал, сахар.
Добавила в тесто порезанные абрикосы, разрыхлитель. Подготовила половинки абрикос. Взбила яйца и смешала их с тестом.
Надрезала кожицу абрикос, уложила их сверху на тесто в форме.
Запекла, посыпала корицей и сахарной пудрой.
Journal information