Liss & Apach (koaty) wrote,
Liss & Apach
koaty

Клубничное варенье. Рецепт.


Ингредиенты:
Клубника 2 кг.
Сахар 2 кг.
Варить за один раз не больше, чем два килограмма ягод.
[Рецепт и фото]Клубнику перебрать, помыть, очистить от плодоножек и листиков, обсушить. Я промакивала ягодки салфеткой.



В миске уложить клубнику слоями, засыпая сахаром, оставить  на ночь, чтобы ягоды пустили сок.
Поставить ягоды на медленный огонь и довести до кипения. Важно чтобы сахар полностью растворился. Аккуратно помешивать большой деревянной ложкой или лопаткой, стараясь не повредить ягоды.
Через 3 минуты после закипания выключить варенье.



Дать варенью остыть и через каждые 8-12 часов повторять процедуру (еще 2 раза): на медленном огне довести варенье до кипения и выключить через 3 минуты.
Чистые сухие банки поставить в разогретую духовку на пять минут. С помощью ложки наполнить банки  вареньем и закатать пастеризованными крышками. Готовое варенье нужно раскладывать горячим обязательно в сухие, теплые банки, поэтому стерилизация паром нежелательна.


Получается красиво и вкусно, ягодки целенькие, полупрозрачные, загляденье :) А умопомрачительный аромат в кухне пару дней держится :))

Tags: варенье, вкусно, клубника, клубничное варенье, консервация, рецепты на зиму, ягоды
Subscribe

Posts from This Journal “варенье” Tag

  • Чистый вкус абрикос.

    Видеорецепт абрикосового варенья и джема.

  • Яблочные вкусности. Желе.

    Так как много яблок из-за жары падают с дерева и не хранятся, мне пришлось три дня заниматься варкой варенья и повидла. По ходу дела вспомнился…

  • Вишня. Варенье из шпанки. Компот.

    Да, урожай вишни в этом году хорош. Съедать не успеваем даже в варениках :))) Пришлось заняться консервацией. Для меня это практически подвиг.…

promo koaty март 30, 2016 18:19 9
Buy for 10 tokens
Как сделать фитиль. Своими руками фитиль сделать легко. Использовать для фитиля обрезки шнурков или верёвок сможет любой, тут и труда практически нет, лишь подобрать необходимый диаметр. Но следует помнить, что шнурки и верёвки должны состоять из натуральных волокон, не принципиально -…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments