Liss & Apach (koaty) wrote,
Liss & Apach
koaty

Тыквенные кексы с пряностями.

Тыквенные кексы с пряностями.Этот великолепный рецептик нашла в интернете, к сожалению не помню где, я в поисках подходящей вкусняшки просмотрела несколько десятков сайтов.

Рецепт:
2 стакана тыквенного пюре
2 стакана сахара
1 стакан растительного масла
4 яйца
2/3 стакана воды (я использовала отвар с тыквы)
0,5 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
0,5 ч.л. молотого имбиря
4 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. соли
1 стакан рубленых грецких орехов
(можно добавить молотую гвоздику и кусочки кураги
или изюм)



Тыквенное пюре:
Небольшую тыковку очистить, мелко нарезать кубиками, проварить в минимальном количестве воды до мягкости. Откинуть на сито, дать стечь воде. Отвар потом использовать в тесто. Размять ложкой или вилкой в пюре. Я не очень тщательно разминала, поэтому у меня в тесте попадаются яркие оранжевые кусочки тыквы :) Отмерить два стакана. Остатки пюре можно добавить в кашу или в овсяные хлопья.

В большой миске смешать сахар, тыквенное пюре, воду (тыквенный отвар), масло и яйца. Взбить до однородности.
В другой миске смешать муку, соль, разрыхлитель и все специи. Добавить в тесто и перемешать (не взбивайте!). Добавить орехи в тесто.
Разогреть духовку до 180 С. Смазать сливочным маслом и присыпать мукой формочки для кексов.
Заполнять  формочки тестом, оставляя до края 3-5 мм, формы побольше заполнять на 3/4.

Маленькие кексики выпекаются при температуре 190 С 20 минут. Кексы побольше и выпекаются соответственно дольше. Проверяйте их готовность зубочисткой. Большие формы не ставьте слишком высоко в духовке, сверху дожно быть свободное место, чтобы кексам было куда подниматься.

Этот рецепт был рассчитан на 2 формы для хлеба 22х12 см (вместимостью около 1.5 л каждая), но я решила сделать много маленьких кексиков.



Получилось просто восхитительно, аккуратненькие маленькие кексики просто сами в рот прыгают, очень сложно остановиться... Да еще со сливовым джемом и молоком, мурррр.  А запах умопомрачительный, им пропиталась вся квартира :) Настоящее волшебное хеллоуинское лакомство.

P,S. Видео рецепт кексов из тыквы - на нашем канале ютуб
Tags: вкусно, кекс, кекс из тыквы, кекс рецепт, рецепт, рецепты, тыквенный кекс
Subscribe

Posts from This Journal “вкусно” Tag

promo koaty march 23, 12:38 10
Buy for 10 tokens
Сверлим бетон в домашних условиях. Сейчас сверлить дома стенки легко, валом дрелей и перфораторов, а у меня еще остались отцовские шлямбуры из 70х. Вот это трэшак был, в новой квартире надо было от полусотни отверстий сделать для карнизов, ковров и полочек со светильниками. Как-нибудь видосик…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment