Liss & Apach (koaty) wrote,
Liss & Apach
koaty

Category:

Консервация. Яблочный компот.

Яблочный компотСделала компот из яблок на зиму. Просмотрела много рецептов, этот мне подошел больше всего.

Сначала нужно приготовить строп.
На 2 литра воды 900г сахара  и 3 г лимонной кислоты. Довести до кипения, процедить.

У меня было примерно 3 - 3,5 кг яблок .
На такое количество понадобилось 3,5 л. сиропа.
Яблоки лучше брать твердые, сочные, осенних сортов (лучше одного сорта). Тщательно помыть, разрезать на дольки, убрать сердцевинки. Чтобы не темнели сразу класть  в подсоленную воду.

Для того, чтобы быстренько все закрыть на плите должно кипеть 3-4 литра воды в широкой посуде. В чайнике (очень удобно) должен кипеть сироп. На третьей конфорке должна стоять миска, в которой на тряпочке в горячей воде стоит пустая стерилизованная банка. Под рукой удобная шумовка и подготовленные крышки.

Дольки яблок порциями выкладывать в кипящую воду на 1 - 1,5 минуты, шумовкой переложить в подготовленную банку, залить кипящим сиропом до краев. Сразу закатать (здесь пригодилась помощь мужа, пока он закатывает, я наполняю вторую банку:)). Банки  перевернуть, укутать до остывания.

На все это ушло 2,5 часа. Сироп я приготовила раньше.
Получилось 3 двухлитровых банки и 1 литровая.

.....
Tags: консервация, рецепт
Subscribe

Posts from This Journal “консервация” Tag

  • Баклажаны - консервация.

    Баклажаны на зиму. Брутальное фото - баклажан мачо)) Синенькими на рынках торгуют уже в полный рост, выбор очень большой, цены оптимальные -…

  • Лучший рецепт баклажан, 107 понравилось.

    Традиционный домашний рецепт салата "Бакат", испытан десятилетиями. Баклажаны в самой силе, Дразнят томными боками, Вот рецепт, а…

  • Салат "Бакат". Баклажаны на зиму.

    Рецепты на зиму Салат из баклажан - это наш старый семейный рецепт. Великолепная закуска, которая сочетается с мясом и гарниром, лучше всего идёт с…

  • Помидоры на зиму

    Вчера закрыли помидорчики Закрываем помидоры по проверенному рецепту, выяснили все хитрости и проблемы, нам и гостям очень нравятся) Отлично идут на…

  • Рецепт огурцов

    Огурцы на зиму, х рустящие и бодрящие) Проверенный рецепт консервации огурцов На 3-литровую банку Огурцы - 2 кг. (уходит немного меньше)…

  • Клубничное варенье. Рецепт.

    Ингредиенты: Клубника 2 кг. Сахар 2 кг. Варить за один раз не больше, чем два килограмма ягод. Клубнику перебрать, помыть, очистить от…

promo koaty march 30, 2016 18:19 9
Buy for 10 tokens
Как сделать фитиль. Своими руками фитиль сделать легко. Использовать для фитиля обрезки шнурков или верёвок сможет любой, тут и труда практически нет, лишь подобрать необходимый диаметр. Но следует помнить, что шнурки и верёвки должны состоять из натуральных волокон, не принципиально -…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments