Liss & Apach (koaty) wrote,
Liss & Apach
koaty

Сироп из шиповника 2012

Я уже описывала рецепт сиропа в прошлом году - http://koaty.livejournal.com/262309.html
Расскажу, как я его делала в этот раз. Все вышло не так гладко, пришлось экспериментировать по ходу действа, но результат мне очень понравился :) Так глядишь свой эксклюзивный рецепт будет :))).
Шиповник перебрала и обрезала чашелистики и хвостики.
Получилось 4,5 литровых банки чищеного шиповника.

подготовка шиповника к консервации, обрезка ягод


Сложила в эмалированную кастрюлю без дефектов, залила горячей водой из расчета 1,5 - 2 л воды на 2 банки шиповника.
Варила около 30 минут. Потом процедила через марлю в три слоя. И еще пару раз через очень плотную ткань. Ягодки отжать не удалось, они оказались каие-то сухие. Может потому, что собраны раньше, не успели вызреть?
И отвара получилось мало для такого количества шиповника, всего полтора литра. Зато практически без осадка.

Отвар из шиповника

На такое количество отвара я добавила столько же сахара -полторы литровых банки.
Варила, помешивая, около 2 часов. Сироп получался очень светлым и больше чувствовался вкус сахара, чем шиповника. Поэтому я решила добавить в него немного крепкого отвара сушеных прошлогодних ягод шиповника.
Взяла на стакан сушеных дробленых ягод около 1,5 - 2 стаканов воды (наливала на глаз). Проварила 10 минут. Процедила и влила в мой сироп.
Экспериментом осталась очень довольна, получился сироп красивого цвета и насыщенного вкуса. Оставалось только довести до нужной густоты.

Получились три таких баночки (по 0.5) и еще чуть-чуть. Вкус как из детства, из аптечных бутылочек .

Домашний сироп из шиповника
Зато я теперь знаю, что делать со старым сушеным шиповником :)))


Tags: консервация, рецепт
Subscribe

  • Секреты левитации шарика.

    К видео про тренажер для легких получил камент о том, что если присобачить к трубке тонкий шланг, то и не надо голову задирать. В пионерском лагере…

  • Анекдоты про дорогого Леонида Ильича.

    Четыре видео анекдота про Брежнева. Отлично помню день смерти генсека КПСС - Л.И. Брежнева. Несмотря на трагическое событие ситуация в государстве…

  • Прокачать легкие играючись.

    Пионерская игра для оздоровления легких. Обычно на лето предки сплавляли меня в деревню к бабушке. О-оо! Это было великолепно! Полная свобода и…

promo koaty march 30, 2016 18:19 9
Buy for 10 tokens
Как сделать фитиль. Своими руками фитиль сделать легко. Использовать для фитиля обрезки шнурков или верёвок сможет любой, тут и труда практически нет, лишь подобрать необходимый диаметр. Но следует помнить, что шнурки и верёвки должны состоять из натуральных волокон, не принципиально -…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments