Liss & Apach (koaty) wrote,
Liss & Apach
koaty

Category:

Калина. Как вкусно заготовить ее на зиму?

Калина, урожай 2011.      Сейчас сезон калины, и о полезных ее свойствах известно каждому. Только вот беда, употреблять ее в свежем виде проблематично из-за горечи. Ну, конечно, когда приболеешь, то свежая калина с сахаром, залитая кипятком - первейшее средство. Хотя лично мне ее много нельзя, начинают почки болеть.
      Естественно, каждый год мы  калину сушили с твердым намерением ее использовать зимой... Ага, летом выбросила трехлетний запас засохшей, лежалой, почерневшей калины. В общем, зимой сплющенные, твердые как камень, сушеные ягоды калины, совсем не вдохновляют :(
        Свекровь, когда еще занималась хозяйством, сделала из калины варенье, но сахара пожалела... Вот и стоят банки с кислой жидкостью в которой плавают плоские косточки в оболочке от ягод. Есть никто не хочет.
Закрыть просто калину с сахаром - опять же, будут сплошные косточки.
        Вот в этом году и задумалась, как поприятнее закрыть на зиму калину. Подумалось, что очень неплохо иметь в доме сироп из калины - и вкуснятина и косточки не достают. Нашла несколько рецептов в интернете, и как-то мой запал поутих, уж больно хлопотно и возиться несколько дней. Хотя, под настроение может и сделаю немножко.
        А по ходу поисков в интернете наткнулась на пару приятных рецептиков, один из которых завтра хочу испробовать - Джем из калины с тыквой. Звучит неплохо :) Если все получится, обещаю выставить отчет о проделанной работе :)В этом рецепте распаренная калина перетирается через сито.
       А вот во втором рецепте джема из калины свежие ягоды предлагают перекрутить на мясорубке... Заманчиво, конечно, но вот вопрос - а перемелятся ли на мясорубке косточки или будут попадаться в джеме зубодробильными кусками? Рисковать не буду, калины не так много в этом году.
  А что вы делаете с калиной? Как еще можно вкусненько заготовить калину на зиму?
Tags: калина, калина на зиму, польза
Subscribe

Posts from This Journal “калина” Tag

  • Калина

    Последняя калина. Закончилась зима, а с ней и калина. Что-то в этом году много вирусов бродило, подбрасывающих кашель, и полезные красные ягоды…

  • Калина

    Народное средство. Продолжаю выкладывать видео о всяких полезностях. Наконец добрался и до калины. Как ягоду хранить уже рассказывал -…

  • Калина

    Хранение калины зимой и применение. Калину мы используем как питьё при кашле, толчём ягоды с сахаром и заливаем кипятком, через пять минут…

promo koaty march 30, 2016 18:19 9
Buy for 10 tokens
Как сделать фитиль. Своими руками фитиль сделать легко. Использовать для фитиля обрезки шнурков или верёвок сможет любой, тут и труда практически нет, лишь подобрать необходимый диаметр. Но следует помнить, что шнурки и верёвки должны состоять из натуральных волокон, не принципиально -…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments