April 11th, 2014

рецепты

Борщ с крапивой.

Весенний борщ с молодой крапивой.
Сейчас как раз сезон молоденькой крапивы.
В Новомосковске мы всегда ходили в лес рвать крапиву. Рвали в перчатках или полиэтиленовый пакет надевали на руку, если на прогулке случайно натыкались  на полянку с крапивой. Срывали только верхушечки кустиков, самые молоденькие листики.
А здесь в Харькове покупаю на рынке у бабулек.
IMG_1345

А такой вот аппетитный получается борщ
IMG_1353


[Борщ с крапивой. Рецепт и фото.]Для легкого вкусного весеннего борщика нам понадобится


на 4 литра воды или буьона
1 большая свекла или две средних
5 картофелин
1 морковка
2-3 зубочка чеснока
1-2 луковицы
150-200 г томат-пасты
крапива (большой пакет)
укроп
петрушка
лук зеленый
1 вареное яйцо

IMG_1347

Пока бульон закипает на плите, почистим и нарежем овощи.
Свеклу нарезать соломкой.

IMG_1348

Картошку  и  лук порезать кубиками, морковку натереть на крупной терке.
IMG_1351

Положить свеклу в бульон вариться, посолить по вкусу.
Сделать зажарку, сначала поджарить лук до полупрозрачности, к луку добавить натертую морковку. Когда зажарка будет готова, убрать сковородку с плиты и оставить.
Когда свекла станет вполовину мягче положить в кастрюлю нарезанную картошку.
Закипятить воду, крапиву сложить в дуршлаг, хорошо обдать кипятком, чтобы она не жгла руки. Порезать крапиву.
Когда кусочек картошки  можно будет разломить ложкой, добавить томат-пасту и хорошо размешать. Добавить крапиву и зажарку.
Нарезать зеленый лук, перушку, укроп, чеснок пропустить через пресс, положить в борщ. Выключить через 1-2 минуты.

В тарелку борща добавить  нарезанное кубиками вареное яйцо. Или сметану:)
Приятного аппетита!


IMG_1354
promo koaty march 23, 12:38 10
Buy for 10 tokens
Сверлим бетон в домашних условиях. Сейчас сверлить дома стенки легко, валом дрелей и перфораторов, а у меня еще остались отцовские шлямбуры из 70х. Вот это трэшак был, в новой квартире надо было от полусотни отверстий сделать для карнизов, ковров и полочек со светильниками. Как-нибудь видосик…